ラーメン日記・すたみならーめん えむず

【すたみならーめん えむず】

大進からのハシゴ。ここは王道のスタミナ冷やしが有名なお店。

茨城御当地ラーメンとして有名な「スタミナ」ですけど

個人的にはここのスタミナ冷やしがトップクラスに美味いと思ってます。

スタミナの肉と言えば、レバーですがここのレバーは素揚げしてあり

臭みが完全に消えて香ばしさが強くなる仕様。

餡も濃い目で甘ったるさの少ないスパイシー系。

本家なんかは甘辛いって言っても、最近甘みが強くて

個人的にはこっちの方が好きなんだよな。